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09月09日
要注意：栗久さんから報告がありました
＜＜栗久の商品を再販店（セカンドショップからの仕入れで販売店＞＞があるそうです。
拝見しましたら、栗久のおひつには不要な取り扱いが書き込んでおりました。
おひつと言いましても素材によって取り扱いが異なります。栗久の秋田杉の素材にサワラの素材の取り扱いを施すとご飯のおいしさを醸し出す機能が... -
08月30日
ブログ更新 曲げわっぱの弁当箱の構造（栗久製造品の特徴）
弁当箱に使う素材の厚さがご飯の量との関係から算出されています。
弁当箱の蓋の厚さ・底の厚さ・胴の枠の厚さは、フタ8mm、底5mm、2.5mmの天然秋田杉 -
08月22日
ブログ更新しました「暑い日も美味しい 栗久（くりきゅう）の小判弁当大の...
。。。栗久のお客様の体験談が、「暑い日差しの車に、お昼のお弁当箱を忘れた」ってお話でした。
車内は、50℃を超えるという中に出勤からお昼のお弁当を救出に行ったけれど食べられないのではと思っていたそうです。ところがどうでしょう！おっかなびっくり蓋を開けると腐敗臭はなく、美味しく食べられたそうで... -
08月16日
リゾートホテルも選んだ「おひつ」は栗久
朝のご飯が美味しいって、宿泊の大切なポイントですよね。
写真はおひつご飯を提供しているbella-vista.jpホテルです。こちらでは、栗久のおひつ2合、おひつ3合浅型脚付をお使いになりおもてなしをなさっていらっしゃいます。 -
08月02日
おひつ浅型脚付
深い作りでは、ご飯が重なってしっとりした具合のご飯が、
浅い作りなのでふっくらご飯になりました。
熱い水分が底にたまらないように底の淵に小窓が開いています。
ここから熱が逃げるようになっており、この脚がご飯を美味しくします。
栗久オリジナルの内底隅をアール（丸み）に仕上げています。「隅... -
07月06日
曲げわっぱのおわんは軽くて熱伝導が少なく手にも優しいです
こちらは亡くなる前日まで自分で食事をしていたと言う104歳のお祖母様をお世話していたお客様のお話です。
『誰しも日常生活は自分で自分の事が出来ることが何より嬉しいことでした。重たい食器は体力がなくて持ち上げられなかったので、栗久のおわんを使い始めました。それで、毎日の食事を自分のペースで楽し... -
06月01日
天然秋田杉のアイスペール 曲げわっぱ のご紹介
本日は、グッドデザイン選定商品でもあり、NHK「あさイチ」でも紹介された人気商品
天然秋田杉で造り上げた栗久の「アイスペール」をご紹介！
素材の天然秋田杉は断熱性に優れています。
冷たいものを入れれば、冷たさを維持しやすく、結露しにくいため氷が溶けにくい特徴があります★
溶けた氷は底板の下... -
05月29日
曲げわっぱ 栗久（くりきゅう）の小判弁当大のご紹介
元丸屋を始める前に購入したのが、栗久の小判弁当大でした。
あれから21年になろうとしてますが現役で活躍中。
元丸屋もお陰様で19年経ちました。
本日は、栗久の小判弁当（大）をご紹介！
白神山地からの贈り物、天然秋田杉を知っていますか？
この地域特有の恵みで育った天然秋田杉は、お米と相性バッチ... -
04月17日
栗久の小判弁当スリムのお話
北東北にある白神山地。標高約200m から1,250m 以上に及ぶ山岳地帯ですが、この山地の僅かに感じる高さが地球の海流を作り出す風の流れを生んでいるそうです。
その神秘的なパワーを持つ白神山地で育った天然秋田杉がしなやかで優しい木肌がお米との相性がいいんです。調湿性も食品に対しての抗菌作用も穏やか... -
12月18日
おひつとご飯。そして、おひつ効果とサイズの話。
おひつは、炊いたご飯を蒸らしが終わって直ぐに全量入れて頂くことで、本来のご飯の栄養と美味しさが作られます。ここで言うおひつは、秋田杉で作られた秋田県大館市の栗久のおひつのことです。
＜日本のおひつとご飯＞ ＜おひつ効果のお話＞＜おひつの大きさ＞ -
05月02日
おひつについて、お問い合わせ頂きました
?おひつ、脚付とそうでない商品の違いはなんでしょうか？
また、浅型とそうでない商品の違いはありますか？
?雑穀米をおひつにいれても、色移りはしないですか？
混ぜご飯(味のついたご飯)、お赤飯などもいれても大丈夫ですか？
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02月23日
元丸屋のブログ更新しました
LUNA SEAの河村隆一様の奥様公美さんのご飯が美味しいと言う話
以前、日本テレビ系列で放送されていた『解決!ナイナイアンサー』に佐野公美さんが出演した際に、河村家の朝食レシピを公開したことがありました。 そこにご飯に大切な調理器具の「おひつ」が登場します。
そのことを書き込ませて頂きました。